Rastgele Terim
soğuk kısım şefi
-
Mutfak hiyerarşisinde soğuk ordövrlerin, soğuk sosların, sandviç, soğuk salata, soğuk soğuk büfenin ve şarküteri büfesinin hazırlanmasından sorumlu mutfak personeli.
Eşanlam: soğuk mutfak şefiİngilizce chef garde-manger; garde manger; pantry chef; pantry supervisorFransızca garde manger, mAlmanca Gardemanger, m