laktik asit

1. • kimya
   CH₃CH(OH)COOH formülünde, sütün mikrobiyal fermantasyonu sonucu laktozdan sentezlenen, organizmada anaerobik glikoliz ve vücut kaslarının çalışması sonucu bakteriler tarafından üretilen, ekşi sütte ve bitkilerin çoğunda bulunan, besin korumada ve ilâç hazırlanmasında kullanılan renksiz, kokusuz, organik bir asit.
   Eşanlam:  2-hidroksipropiyonik asit; süt asidi
   İngilizce 2-hydroxypropanoic acid; lactic acid; milk acid

   Fransızca acide lactique, m

   Almanca Milchsäure, f