☰
×

aktif yaş maya

  1. Ekmek mayasının (Saccharomyces cerevisieae) % 70 su oranı ve % 30 kuru madde içeren bloklar şeklinde preslenip maya blokları haline getirilmesiyle üretilen ve una/hamura ilave edildiği anda faaliyete başlayan maya çeşidi.
    İngilizce compressed yeast; compressed baker's yeast; wet yeast; baker's compressed yeast; active fresh yeast; fresh yeast; pressed yeast; cake yeast
    Fransızca levure comprimée, f; levure fraîche pressée, f; levure fraîche, f
    Almanca Frischhefe, f; Presshefe, f
Rastgele Terim: