albümin indeksi
-
Yumurtada tazelik durumu ve kalite derecesini saptamakta kullanılan, düz bir yüzey üzerine kırılan yumurtada yumurta akı yüksekliğinin genişliğine bölünmesiyle hesaplanan değer.
İngilizce albumin indexFransızca indice d'albumine, m; taux d'albumine, mAlmanca Albuminindex, m