amadori bileşikleri

gıda

Serbest amino grubu ile indirgen şekerler (aldozlar) arasında gerçekleşen Maillard tepkimesinin ara bileşikleri.

İngilizce amadori compounds

Fransızca composants de Amadori, pl

Almanca Amadori Stoffe, pl

Rastgele Terim: