amarant
-
Kapalı formülü C20H11N2Na3O10S3, molekül ağırlığı 604,48 g/mol, ADI değeri 0-0,75 mg/kg-vücut ağırlığı olan, kırmızımsı-kahverengi ya da koyu kırmızımsı kahverengi toz veya granül halde bulunan, suda çözünen, etanolde çok az çözünen, reçel, jöle ve konserve gıdalara renk vermek amaçlı kullanılan yapay renklendirici.
İngilizce amaranthFransızca amaranthe, fAlmanca Amarant, m