arborio pirinci
-
Yuvarlak ve kısa taneli, su kaldırma miktarı yüksek, yüksek nişasta içeriği nedeniyle beyaz renkli, piştiğinde kremsi dokusu olan ve özellikle risotto için tercih edilen pirinç.
Eşanlam: risotto pirinciİngilizce Arborio riceFransızca riz Arborio, mAlmanca Arborio, m