beyaz kırılım
-
Demirin (Fe), öncelikle şarapta bulunan fosforik asitle tepkimeye girerek ferrofosfatı meydana getirmesi, sonraki basamakta ise ferrofosfatın, ferrifosfata dönüşümü ile oluşan ve tipik özelliği ışıkta kaybolup loş ortamda tekrar meydana gelmesi olan, duman ya da kül rengi bulanıklık şeklinde kendini gösteren şarap hatası.
İngilizce white casse; white refractionFransızca casse blanche, f; casse phosphatoferrique, f