börülce

1. • ziraat
   %22 civarında ham protein ve %3 civarında ham selüloz içeren, siyanik asitli glikozit içerebilen, protein bakımından zengince, metionin, triptofan ve sistin amino asitleri yetersiz olduğundan proteininin biyolojik değeri düşük, daha çok sığır, koyun, at ve domuz beslemesinde kullanılan yoğun yem kaynağı baklagil tohumu.
   Eşanlam:  böğrülce
   İngilizce cowpea

   Fransızca pois canne, m; pois yeux noirs, m; pois à vache, m

   Almanca Kuhbohne, f; Kuherbse, f

   Latince Vigna sinensis
2. Baklagiller familyasına giren, ince uzun meyvelere sahip olan, taze meyveleri, taze tohum ve kuru tohumları yemeklik olarak tüketilen, sıcak iklimden hoşlanan sebze türü.