boza
- Ülkemizde darı irmiği, su ve şekerden üretilen, başka ülkelerde yapıldığı yerin başlıca ürününe göre mısır, arpa, çavdar, yulaf, buğday, kara buğday, arnavutdarısı, gernik gibi tahılların unu, bazen da pirinç ve ekmek, nadir olarak da kenevir unu ve karamuk mayalandırılarak üretilen ve bilinen en eski Türk içeceği olan bir kış içeceği.