buğday kepeği
-
Buğday tanesinin dış kabuğundan oluşan, buğday çeşidi ve buğdaydan un elde etmedeki öğütme veya fabrikasyon sistemine bağlı olarak besin maddeleri kompozisyonu, sindirilebilirliği ve dolayısıyla yem değeri değişen, protein, yağ, selüloz ve kül bakımından buğdaydan daha yüksek, proteinin biyolojik değeri orta durumda olan, daha çok sığır beslemede tercih edilen, B grubu vitaminlerince zengin olduğundan kanatlı rasyonlarında %20’ye kadar kullanılabilen, %12-18 arasında ham protein ve %8-22 arasında ham selüloz içeren un sanayi kalıntısı.
İngilizce
wheat bran
Fransızca
son de blé, m
Almanca
Weizenkleie, f
