buharda pişirme
-
Gıdaların benmari tekniği kullanılarak sıvının buharı ile pişirilmesinin sağlandığı taze ve diri bir görüntü elde edilen pişirme tekniği.
İngilizce steamingFransızca cuisson à la vapeur, fAlmanca Dampfgaren, n; Dämpfen, n