burçak
-
Yüzde 22 civarında ham protein ve %6 civarında ham selüloz içeren, proteininin sindirilebilirliği ve nişasta değeri yüksek, içerdiği acı maddeler nedeniyle at, katır ve domuz için zararlı etkilerde bulunabilmekle birlikte sığır, manda ve koyunlarda sorun yaratmayan, buharda pişirilerek veya birkaç gün ıslatıldıktan sonra suyu uzaklaştırıldığında her çeşit hayvana yedirilebilen yoğun yem kaynağı (Vicia ervilla L. n=7) baklagil tohumu.
İngilizce bitter vetch; ervilFransızca lentille bâtarde, fAlmanca Erwenlinse, f; Linsen-Wicke, fLatince Vicia ervilla L.