deglaze etme

gıda

Etin tavada veya fırında pişirilmesinden sonra kalıntının su, et suyu, şarap gibi bir sıvı ile kaynatılarak lezzetli bir sos haline getirilmesi.

İngilizce deglaze

Fransızca déglacer

Almanca deglacieren

Rastgele Terim: