dekstroz eşdeğeri
-
Nişastanın asit, enzimler veya bunların bir birleşimi ile hidrolizi sırasında basit şekerlere dönüşümünün derecesini gösteren nişastadaki glikozit bağlarının kopma yüzdesi.
İngilizce dextrose equivalentFransızca équivalent en dextrose, mAlmanca Dextroseäquivalent, m