dumanlı sır
-
Küçük karbon taneciklerinin pişirim esnasında sır tarafından tutulmasıyla ya da aşırı indirgeme sonucunda ortaya çıkan isli ve soluk görünümlü sır.
İngilizce smoked glazeFransızca glaçure enfumée, f; glaçure fumée, fAlmanca Rauchglasur, f