ekler
-
Şu hamurunun sıkma torbasına konup uç açıklığı uygun bir duy (genellikle 14 numara) ile ince ve uzun şekil verilerek pişirildikten sonra duy numarası 4 ile tabana açılan deliklerden içine çırpılmış pastacı kreması, krem diplomat, krem muslinin duy numarası 10 ile sıkıldığı ve üzerine çikolata fondan dökülerek yapılan tatlı.
İngilizce eclair; sweet baguetteFransızca éclair, mAlmanca Eklair, m