enzim tutuklaması
-
Substrat ve ürün moleküllerinin evreler arasında yer değiştirmesini sağlamak üzere enzimin aljinat, poliakrilamit, kitosan, agaroz gibi polimer malzemelerin içinde hapsedilmesi.
İngilizce enzyme entrapmentFransızca encapsulation d’enzymes, fAlmanca Enzymeinklemmung, f