galet
-
Tart ya da turta hamurunun kalıpta pişirmek yerine baklava hamuru inceliğinde açılarak hamurun dışta kalan kısmının iç dolgudaki malzemeler üzerine kıvrılarak şekil verildiği ve bu şekilde pişirildiği, üzeri tamamen kapatılabilen ya da içindekinin ne olduğunun görünmesi istendiğinde açık bırakılabilen, malzeme olarak meyve ya da sebzelerin de konabildiği düz hamur işi.
İngilizce galetteFransızca galette, mAlmanca Galette, f