gıda hijyeni
-
Güvenli ve kaliteli gıda üretimini sağlayan bilim dalı.
İngilizce food hygieneFransızca hygiène des aliments, fAlmanca Lebensmittelhygiene, f
- Gıda maddesinde olan ve oluşabilecek fiziksel, kimyasal ve biyolojik tehlikelerin kontrol altına alınması ve insan tüketimine uygunluğunun sağlanması için gerekli her türlü önlem ve koşullar.