gıdada genetik-fizyolojik kusur
-
Hammaddenin kalıtsal bozukluğu nedeniyle veya ürünün büyümesi ve olgunlaşması sırasında maruz kaldığı elverişsiz çevre koşulları sonucu gıdada meydana gelen, şekil, renk ve karakter bozukluğuna yol açan kusur.
İngilizce genetic-physiological food defectFransızca défaut génétique physiologique, mAlmanca genetischer physiologischer Lebensmittel Defekt, m