glikojen
-
C6H10O5 formülünde, glukoz monomerlerinden oluşan, gerektiğinde yeniden glukoza dönüştürülen, omurgalılarda kasta ve karaciğerde bulunan dallı polisakarit zinciri.
İngilizce
glycogen
Fransızca
glycogène, m
Almanca
Glykogen, n
-
Amilozdan çok amilopektine benzeyen dallanmış zincirli bir polisakarit.
-
Hayvansal nişasta.
-
Hayvansal organizmada nişasta taneciklerinden çok daha küçük taneler halinde ve az miktarda bulunan, suda kolay dağılan, iyotla menekşe kırmızısı bir renk veren, nişasta gibi D-glikoz polimeri olan, D-glikoz birimlerinin 1,4 α, dallanma noktalarının ise 1,6 α glikozit bağları ile bağlanmaları sonucu oluşan ve daha çok karaciğer ve kaslarda olmak üzere hayvansal hücrelerin hepsinde depo maddesi olarak bulunan bir homopolisakarit.
