glikozillenme
-
Hücrelerde protein, lipit veya diğer bazı organik bileşiklere şeker veya şeker benzeri moleküllerin enzimatik olarak bağlanması.
İngilizce glycosylationFransızca glycosylation, fAlmanca Glykosylierung, f
-
Sakaritlere protein ve lipit eklenerek sırasıyla glikoprotein ve glikolipit oluşmasına neden olan, fenolik bileşikler, terpenoitler ve flavonoitlerin ise çözünürlük gibi fizikokimyasal özelliklerini ve aromalarını etkileyen kimyasal değişim.
Eşanlam: glikosilasyon