glütelin

gıda

Buğday glüteni örneğinde olduğu gibi suda ve tuz çözeltilerinde çözünmeyen, seyreltik asit ve baz çözeltilerinde çözünen proteinler.

İngilizce glutelin

Fransızca glutéline, f

Almanca Glutelin, n

Rastgele Terim: