hemiselüloz
-
Bitkilerin hücre duvarı bileşenlerinden olup kaynar suda erimeyip sulu alkalide eriyen, sulu asitler, basit şekerler, çoğunlukla uronik asitler ve özellikle glikuronik ve galakturonik asitlere hidroliz olan, yapısındaki şekerler birbirlerine 1,4 β-glikozit bağları ile bağlanmış ve rumende yıkıma karşı selülozdan daha az dirençli bir polisakarit.
İngilizce hemicelluloseFransızca hémicellulose, fAlmanca Hemizellulose, f
- Bitkisel liflerde selülozla birlikte bulunan, selülozun tersine az dayanıklı ve kolay hidroliz olan, biçimsiz heteropolimer yapılı, kısa zincirli bir polisakarit türü.