indol
-
Bazı yiyecek ve içeceklerde uçucu bileşen olarak tanımlanan, pirol halkası ile birleşmiş, hayvan benzeri aromaya sahip, pirol halkası ile birleşmiş benzen halkasından oluşan aromatik heterosiklik organik bileşik.
İngilizce indoleFransızca indole, mAlmanca Indol, n
- C8H7N formülünde, ergime noktası 52 °C olan, sarı renkli heterohalkalı aromatik katı madde.