ısıl olmayan işlem
-
Genelde ortam sıcaklığı ya da düşük sıcaklıklarda gıdaları dayanıklı hale getirmek için uygulanan yüksek basınç, vurgulu elektriksel alan, ultrases, morötesi ışınlama, vurgulu ışık ve iyonize radyasyon gibi teknoloji uygulamaları.
İngilizce nonthermal processFransızca traitement non thermique, mAlmanca nichthermaler Prozess