jelatin
-
Kolajenden hidroliz yoluyla elde edilen, suda çözünen, ağırlığının 5-10 katı su alarak pelteye dönüşen, bazen cam fiberlerde boyut ayarlayıcı olarak kullanılan yüksek molekül ağırlıklı proteinlerin heterojen karışımı.
İngilizce gelatinFransızca gélatine, fAlmanca Gelatine, f