kafes tekniği
-
Pasta süslemesinde sıkma torbasına iki numaralı duy takılarak dış hattı çizilen bir desenin içine dış hattın üzerini kapatmadan kafes örüntüsü yapmak şeklindeki sıkma tekniği ya da paylarda üzerini kapatmak için kesilen hamur şeritlerinin kafes şeklinde yerleştirilmesi.
İngilizce lattice design technique