karakılçık buğdayı
- Genellikle Ege Bölgesi’nde yetişen ve nesli tükenmekte olan, kavuzları gri tonlu beyazımsı ve kılçıkları siyah renkli, diğer buğday türlerine göre esmer ve daha sert bir yapıda, daha düşük glüten içeriğine sahip, besleyici özelliği yüksek ve adını başaklarındaki karakılçıklardan almış yerli bir buğday türü.