karışık tahıllı ekmek
-
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği’ne (Tebliğ No: 2012/2) göre; buğday unu, tam buğday unu veya bunların karışımına, her birinden en az % 5 oranında olmak üzere mısır, arpa, yulaf, çavdar, pirinç, darı, tritikale unları, kırmaları, kırık taneleri veya ezmelerinden en az üçü ilave edilip tekniğine uygun olarak üretilen ekmek çeşidi.
İngilizce multigrain breadFransızca pain multigrain, mAlmanca Mehrkornbrot, n
çok tahıllı ekmek
-
Buğday unu, tam buğday unu veya bunların karışımına, her birinden en az %5 oranında olmak üzere, mısır, arpa, yulaf, çavdar, pirinç, darı, tritikale unları, kırmaları, kırık taneleri veya ezmelerinden en az üçü ilave edilip tekniğine uygun olarak üretilen ekmek çeşidi.
Eşanlam: karışık tahıllı ekmekİngilizce multi-grain breadFransızca pain multicéréales, mAlmanca Mehrkornbrot, n