karkas ağırlığı
-
Kasaplık hayvanın kesildikten sonra deri, baş ve ayaklar, testisler, dalak, iç yağı, takım (kalp, akciğer ve karaciğer) ve sindirim organlarını içermeyen ağırlığı.
İngilizce carcass weight; dressed weightFransızca poids de la carcasse, mAlmanca Schlachtgewicht, n