karpaçyo
-
Kâğıt inceliği kadar ince dilimlenmiş çiğ dana eti ya da balıkla yapılabilen, üzerine zeytinyağı, limon suyu sosu, kapari ve dilimlenmiş soğan ile servis edilen soğuk mutfak ürünü.
İngilizce carpaccioFransızca carpaccio, mAlmanca Carpaccio, n