keton
-
Merkezdeki karbon atomuna çift bağla bağlanmış bir oksijen ve aynı karbona bağlanmış alifatik veya aromatik bir bileşiğe ait olabilen iki karbon atomundan oluşan, birçok çeşidi yiyecek ve içeceklerde önemli bir uçucu aroma bileşiği olarak bilinen kimyasal bileşik.
İngilizce ketoneFransızca cétone, fAlmanca Keton, n
- R-CO-R’ genel formülündeki organik karbonil bileşiği.