kiş
-
Tart veya ekmek hamurundan ince tabanı olan hamurun kenarları oluklu kalıba yerleştirilerek istenen malzemeler ve şekersiz kustard konarak üzeri kapatılmadan pişirilen, sebzeler ya da etlerle hazırlanan, gevrek hamur işi.
İngilizce quicheFransızca quiche, fAlmanca Quiche, f