kitosan
-
Kitinin kimyasal yapısında bulunan asetil gruplarının alkali koşullarda ve yüksek sıcaklıkta uzaklaştırılması yoluyla işlenmesi sonucu elde edilen, iyotla tepkimesinde morumsu bir renk meydana getiren, glikozamin moleküllerinden oluşmuş biyomühendislik, biyoteknoloji ve biyomedikal gibi birçok alanda kullanılan polisakarit.
İngilizce chitosanFransızca chitosane, mAlmanca Chitosan, n