kıyma
-
Dana etinin makineyle veya elle ince bir şekilde çekilerek parçalanmış, çoğunlukla köfte yapımında veya kavrularak sebze yemeklerinde kullanılan haline verilen ad.
İngilizce minced meatFransızca viande hachée, fAlmanca Hackfleisch, f