kızışma lekesi

1. • deri
   Konservasyonu iyi yapılmamış ham derilerde özellikle tuzsever ya da tuza dayanıklı mikroorganizma gelişimi sonucunda kıl dökülmesi, donuk sırça görünümü, deri maddesi kaybı gibi belirtilerin de eşlik ettiği, tuzlanmış derinin et tarafında oluşan kırmızı renkli lekeler.
   Eşanlam:  kızartı
   İngilizce red heat

   Fransızca tache rouge, f

   Almanca rote Verfärbung, f; Rotwerden, n