komi

- gıda
Mutfak hiyerarşisinde çalıştığı bölümdeki aşçılara yardım eden, aşçıların üretim performanslarının artmasına yardımcı olan, bölümüne asistanlık yapan, yetişme ya da deneyim kazanma sürecindeki mutfak personeli.

İngilizce commis chef; junior cook

Fransızca commis, m; cuisinier subalterne, m

Almanca Assistenzkoch, m; Hilfskoch, m