konserve
-
Sızdırmaz kapaklı cam ve laklı teneke kaplarda ön işlemlerden geçirilmiş hammaddenin tekniğine uygun ısıl işlem uygulamasıyla, gerektiğinde bazı katkı maddeleri de kullanılarak dayanıklı hale getirilmesiyle elde edilen gıdalar.
İngilizce canned foodFransızca conserves, pl; conserves alimantaires, plAlmanca Konserven, pl