koyu krema
-
Süt ve şekerin kaynama noktasına kadar ısıtılıp başka bir karıştırma kabında çırpılan yumurta, mısır nişastası ve vanilyanın kaynayan karışıma yavaşça eklenmesiyle oluşan muhallebi.
Eşanlam: kremoleİngilizce custardFransızca crème moulée, mAlmanca Eiercreme, f; Eierkrem, f