kruvasan
-
Puf hamurlarına temel malzemenin dışında tereyağı, süt ve mayanın eklenmesi ile hazırlanan detrampın büraj eklendikten sonra uygun dinlenme aralıkları bırakarak 3-4 tur verildiği (3 mektup tur veya 2 mektup tur ve 1 kitap tur), kıvrımlı hatlara sahip yarım ay şeklinde, altın kahverengi renkte, tereyağı ve kavrulmuş fındık tadında, gevrek hamur işi.
İngilizce croissantFransızca croissant, mAlmanca Croissant, n; Hörnchen, n