kuanel
-
Et, balık, ciğer veya kümes hayvanları etlerinin krema, yumurta, ekmek kırıntısı ile karıştırılıp oval şekil verilerek pişirilen ürün.
İngilizce quenelleFransızca quenelle, mAlmanca Quenelle, f
- Püre halinde ürünlerin iki tane derin ve kavisli kaşık kullanılarak çevrilmesiyle verilen 3 köşeli beysbol topu şekli.