×

kurbulyon

  1. Balık stoka asidik sıvı (sirke, limon, şarap vb.) eklenerek deniz ürünlerini poşe etmek için kullanılan stok çeşidi.
    İngilizce court boullion
    Fransızca court boullion, m
    Almanca Court Boullion, m