lizozim
-
Bakterilerin hücre duvarında yer alan peptidoglikan katmanındaki glikan iskeletini parçalamak suretiyle çeperi zayıflatarak hücre lizisine yol açan, tükürük, gözyaşı, yumurta beyazı gibi biyolojik sıvılarda ve bazı bitkilerde bulunan bakteriyolitik enzim.
Eşanlam: muramidazİngilizce lysozymeFransızca lysozyme, mAlmanca Lysozym, n