malt

1. • biyoloji
   Maltlama işlemi sonucu elde edilen ve içinde çeşitli enzimleri barındıran kurutulup kavrulmuş tahıl.
   İngilizce malt

   Fransızca malt, m

   Almanca Malz, n
2. • ziraat
   Bira üretiminde arpadaki nişastanın fermente olabilen şekerlere dönüşmesini sağlayacak gerekli enzim etkinliği ve kökçük oluşumu için arpanın çimlendirilmesi ve ardından çillenmiş arpanın ısıtılarak çillenmesinin durdurulması sonucunda elde edilen kökçüklerinden ayrılmış arpa tanesi.
   Eşanlam:  maltlaştırılmış arpa