marinat
-
Gıda maddelerini marine etme işleminde ortaya çıkan, sirke, şarap, limon suyu ile yapıldığında asidik, zencefil ananas gibi katkılarla yapıldığında enzimatik özelliğe sahip sıvı.
İngilizce marinadeFransızca marinade, mAlmanca Marinade, f