maya ve küf sayımı
-
Uygun bir besiyerinde uygun inkübasyon koşulları sonunda koloni oluşturabilen gıdalar için bir kalite göstergesi olan, maya ve küf hücrelerinin toplam sayısının belirlenmesi.
İngilizce yeast and mold countFransızca numération des levures et moisissures, fAlmanca Gesamtanzahl an Hefen und Schimmelpilzen, f