mayşe
-
Mayşeleme süreci sonucunda oluşan, şeker bakımından zengin ürün.
İngilizce
mash
Fransızca
trempe, f
Almanca
Maische, f
-
Salça, meyve suyu ve alkollü içecek üretimi gibi işleme yöntemlerinde hammadde olarak kullanılan meyve ya da sebzenin parçalanmış hali.
