milföy
-
Yağ ve hamur tabakalarından oluşmuş, piştiğinde 8-10 misli kabarabilen, yüzlerce katmandan oluşmuş, katmerli, ağızda kolayca dağılan bir dokuya sahip ve yüksek hacim nedeniyle reçel, kustard, çırpılmış krema, meyve dolguları içeren tatlı ya da tuzlu da olabilen, “bin kat” anlamına gelen pastacılık ürünü.
İngilizce mille-feuilleFransızca mille-feuille, f; millefeuille, fAlmanca Millefeuille, f